La reconvertion de la bolo provencale!

PAS QUESTION DE JETER LES RESTES !

Souvenez vous, il ya quelques jours, une petite bolo à la provençale mijotée sur le feu.
Et comme à mon habitude, il restait un peu trop de sauce.
2 possibilités:
-> congeler le reste pour une prochaine PASTA PARTIE
-> réserver au réfrigérateur 2-3 jours et la consommer avec du riz, du ébly ou tout autre céréales.

Petite astuces de dernière minute:
vous pouvez égelement faire une puré de pomme de terre et en faire un parmentier bolo provençale.

mettre dans un plat un gratin le reste de sauce bolo provençale, ajouter au dessus la purée de pomme de terre, un peu de gruyère râpée, le four à 180°C. et le tour est joué

et c'est tout aussi