Tarte au citron façon PULCO citron vert!!
Un repas sans féculents, cela mérite bien une petite tarte au citron.
Toutes les recettes que j'ai vu sont faites avec du vrai jus de citron, le problème c'est que je n'ai pas de citrons.
Par contre, j'ai toujours un peu de pulco au citron vert.
Que cela ne tienne, qui ne tente pas...............
Les ingrédients:
- une pâte brisée (toute prête pour les plus courageuse comme moi)
- 125g de margarine
- 125g de farine tamisée
- 3 oeufs =3 jaunes + 3 blancs
- 150g de sucre
- une pincée de sel
- 1/2 c à café de vanille liquide
- 100ml de pulco cintron vert
- 300ml d'eau
La préparation:
Préchauffer le four à 180°C (Th6).
Préparer la crème au citron:
fondre la margarine à feu doux, ajouter en une seule fois la farine tamisée. mélanger. Ajouter le liquide (pulco+ eau). Faire épaissir en remuant au fouet, former des huits (environs 10min).
Ajouter 50g de sucre,mélanger. ajouter hors du feu 3 jaunes d'oeufs., bien remuer.
Mettre sur le fond de tarte piqué à la fourchette la crème au citron.
Cuire 20min.
Préparer la meringue:
Battre les blancs en neige avec la pincée de sel.
Ajouter progressivement a la fin 100g de sucre et la vanille liquide.
Verser la meringue sur la crème de citron cuite, enfourner pendant encore 20 min.
Régalez vous!